sütlü un helvası tarifi ne demek?

Sütlü Un Helvası Tarifi

Sütlü un helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte basit ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
• 100 gram tereyağı veya margarin (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı)
• 1 su bardağı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
• 1 su bardağı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• 1/2 su bardağı su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (https://www.nedemek.page/kavramlar/ceviz)

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması: Tencereye süt, şeker ve suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve bir kenarda bekletin.
2. Unun Kavrulması: Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Eridikten sonra unu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak unun rengi dönene ve kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem sabır gerektirir, yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Unun yanmamasına dikkat edin.
3. Şerbetin Eklenmesi: Un kavrulduktan sonra, hazırladığınız sütlü şerbeti yavaşça ve dikkatlice tencereye dökün. Bu aşamada sıçramalar olabilir, dikkatli olun. Sürekli karıştırarak helvanın kıvam almasını sağlayın.
4. Kıvamın Ayarlanması: Helva, tencereden ayrılmaya başlayıp, kaşıkla karıştırıldığında toparlanıyorsa kıvamı olmuş demektir. Eğer çok katı olursa, bir miktar daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı olursa, kısık ateşte biraz daha karıştırarak kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
5. Servis: Helva hazır olduktan sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Unu kısık ateşte kavurmak, helvanın lezzeti için önemlidir.
• Şerbeti dökerken dikkatli olun ve sürekli karıştırın.
• Helvanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Helvayı servis yaparken üzerine tarçın serpebilirsiniz. (https://www.nedemek.page/kavramlar/tarçın)